Tag Archives: ગ્રામ્યજીવન

બોધકથા-પાપ પુણ્ય

(મિત્રો, નમસ્કાર. નવરાશે ડાયરો મળે એટલે અવનવા વિષય પર ચર્ચા થાય. ક્યારેક એકાદ જણ, કર્ણોપકર્ણ વહેતી, લોકજીભે ચઢેલી, બોધકથા ગણાય તેવી વાર્તા પણ પોતાની વાતનાં પક્ષમાં માંડે. ગત ધૂળેટીને દિવસે મિત્ર જેઠાભાઈનાં મોંએ સાંભળેલી આવી એક બોધકથા, તેમની જ ભાષામાં, આપ સમક્ષ મેલવા પ્રયાસ કર્યો છે. સાંભળેલું લખવાનો ઝાઝો મહાવરો નથી તેથી ઘણી ક્ષતિઓ જણાશે. ન સમજાય તેવા ગામઠી શબ્દો અને અમારી ક્ષતિઓ પ્રત્યે ધ્યાન દોરવા નમ્ર વિનંતી છે. આભાર.)

*
એક ગામ હતું, ગામમાં એક ફક્કડ માણહ રહે. આમ તો ખાસ કંઈ કામધંધો કરતો નહિ, પણ ફરતલ ખરો ને દુનિયાનો ખાધેલો. બહુ કંઈ ભણેલો તો નઈ હોય પણ ભાટકી ભાટકીને ગણતર આવડી ગયેલું ! થોડોક રાહીએ ખરો તે ગામમાં રાઈડ પણ ફટવે. હવે એક દા કરવું તે આ ગામમાં કોઈ સાધુ પધાર્યા, સાધુએ આમ તો ખડીયા પલટણ ! (માગી ખાવું ને મસીદે સુવું એવા સાધુને આ ગમા ખડીયા પલટણ કહે છે) ગામ હારે ગોઠી ગયું, ખાવા મળી ર્‌યે અને સાંજ પડે ગામના ચોરે સઘળા ભેળા મળીને બેહે અને મા‘રાજ આવડે એવી ધરમધ્યાનની વાતુ હંભળાવે.

આપણો આ ફક્કડ ગીરધારી વળી સાવ નવરો ધુબાક તી ચોરે પડ્યા પાથર્યા રેતા મા‘રાજની હારે સત્સંગ કરે રાખે. આમને આમ ઘણાક દિ નીકળી ગ્યા, મા‘રાજની વાતુ હાંભળી હાંભળીને આવડો આ ફક્કડ મનમાં મુંજાયે રાખે કે માળું આ મા‘રાજ જેને પાપ ગણાવે છે એવાં જ કામા મેં તો જીંદગીભર કીધાં છે. કો‘કનું જટી લેવું, કો‘કને ધોલધપાટા કરવા, ચોરીગારીને બાધણાં તો રોજનાં થ્યા ! માળું આપણને કંઈ ગનાન બનાન નમરે ને અણહમજાઈમાં ઝાઝાં પાપ કરી દીધાં ! હાલ્ય હવે આ ગનાની મા‘રાજનાં જ પગ પકડું, એનો ચેલો થઈ જાંવ, કંઈક ધરમધ્યાન થાહેં ને થોડાંક પાપ ધોવાહે !
તી મા‘રાજને ક્યે કે, મારાજ ગમે ઈ થાય મને તમારો ચેલો કરો તો જ હા !
મા‘રાજનેય વળી ક્યાં વાંહે કંઈ રાજપાટ પડ્યું તું ! ક્યે કે એક કરતાં બે ભલા ! માગીનેં જ ખાવું છે ને !! કર્યો ચેલો ! અને આમે આંહી હવે ઝાઝા દિ થ્યા તી ઉપડ્યા કો‘ક બીજે ગામ !

ફરતા ફરતા એક ગામના પાદરમાં પહોંચ્યા ત્યાં બરાબર વાળુટાણું થાવા આવ્યું, પાદરમાં પુછાણ કર્યું કે ગામમાં કોઈ ભગતનું ઘર ખરૂં ? અમ બાવાસાધુને રોટલો ખવરાવે એવો કોઈ પુણ્યાત્મા ખરો ? તી બે‘ક જણાએ ગામને છેવાડે પડુંપડું થતાં ભીંતડાવાળું એક ઘર ચીંધ્યું કે ન્યાં પુગો, બે ય ભગત-ભગતાણી જ છે, તમ જેવા બાવાવનો ન્યાં જોગ થાહે !
આવડા આ તો પુગ્યા ભગતની ડેલીએ, જય સીતારામ કર્યા ને ક્યે કે, ભગત રોટલાનો જોગ થાય તો ભગવાન તારૂં ભલું કરે ! ભગત-ભગતાણી તો બીચારાંને જાણે હૈયે હરખ ઉપડ્યો પણ જેમ લગભગ ભગતોનું હોય એમ આહીં પણ તાવડીમાં તારો ને કાથરોટમાં મારો ઈ હાલ તો ખરા જ !! બેય માણહે સનહ કરી લીધી કે આંગણે આવેલાનું પેટ ભરવું ઈ ધરમ. આપણે એક ટક છાંડીયે તો ક્યાં મરી જાવાનાં છીએ ! બેય બાવાવને ઓશરીમાં બેહાડ્યા, આગતા સ્વાગતા કરી. ઘર ધણીયાણીએ  રાંધણીયામાં ચૂલો ચેતાવ્યોને આંહી મા‘રાજ અને ભગતે સત્સંગ માંડ્યો.

હવે આવડા આ ફક્કડને તો કંઈ સત્સંગ બત્સંગમાં ઝાઝું મગજ ખુંતે નહિ તી બેઠો બેઠો રાંધણીયેથી હંભળાતા રોટલાનાં ટપાકા ગણે ! એક રોટલો થ્યો, બે રોટલા થ્યા, ને ઘર ધણીયાણીએ અવાજ દીધો કે, હાલો મા‘રાજ જમવા. ભગત-ભગતાણી ક્યે કે તમે પે‘લાં જમી લ્યો, અમારે તો મે‘માન જમે પછી જમવાનું નિમ છે. બેઉ બેઠા, થાળીમાં એક એક રોટલો આવ્યો, આ ફક્કડ ચેલાને ખબર કે રોટલા બે થયા છે. જો અમે દાબી જાહું તો આ ધણી-ધણીયાણી ભૂખા રેહે. તી અડધો રોટલો કાપીને પાછો મેલી દીધો. હવે પેલા મા‘રાજને તો આવું ગનાન કોઈ દિ આવેલું જ નહિ ! આ ચેલાનો પાછો મેલેલો અડધો રોટલોય ઈ દાબી ગ્યા !! ભગત કહે કે રાતવેળા છે, ફળીયામાં ખાટલા ઢાળીને નિંદર કરો, સવારે મારગ જાલજો. તે મા‘રાજ અને ચેલાએ લંબાવ્યું. મા‘રાજને તો મજાનો દોઢ રોટલો પેટમાં પડી ગયેલો તે ઘારણ વળી ગ્યું પણ આ ફક્કડ ચેલાને કેમે કરી નીંદર ન આવે. વિચારે ચઢ્યો કે ભારે કરી, આજ મારે વાંકે આ ગરીબ બચાડાં ભૂખ્યા રહ્યા. આણે અમ સાટુ આટલું કર્યું તો લાવ આનેય ચાર-છ મહિનાનાં દાણાપાણીનો જોગ કરતો જાંઉ ! મેં તો જીંદગીભર આવા ધંધા જ કર્યા છે, એકસઠ ભેગી બાસઠ, શું ફરક પડે ?!

તે ચેલો અરધ રાતે ઉપડ્યો, જાણતલ તો ખરો જ, ગામનાં શાહુકારની દુકાનનાં ખપેડા ફાડીને હાથ ચઢ્યો એટલો દાણો ઉપાડ્યો ને ભગતની ઓશરીમાં ખડકી દીધો. પછી વિચાર્યું કે સવારે ચોરીની ખબર તો થશે, સિપાઈ સપરાનાં ધાડા છૂટશે, આ ભગત ઉપર તો કોઈને શંકા નહિ જાય પણ અમ બે અજાણ્યાને જોહે તો વે‘માશે. ઉઠાડ્યા મા‘રાજ ને અને કહે કે, ચાલો.
મા‘રાજ કહે, હજી તો અરધરાત થઈ છે, સવાર તો થાવા દે.
ચેલાએ માંડીને વાત કીધી, કહ્યું કે, હવે રોકાવામાં માલ નથી, સિપાયુનાં હાથે જલાહું તો વાંહા કાબરા થાંહે ! અને મા‘રાજે મારગ ઝાલ્યો !

મા‘રાજ વિચાર કરે કે આ માળો સુધરવાનો નથી ! આને ભેળો ન રખાય. આ કો‘ક દહાડો મારોય વાંહો ભંગવશે ! તે મા‘રાજ કહે, ચેલાજી, હવે તમે ઉગમણે જાવ અને હું આથમણે, આપણાં મારગ નોખા.
ચેલો કહે, એમ નો હાલે ! હું પાપ ધોવા તો તમ જેવા ગનાનીની હારે થ્યો છું, પાપ ન ધોવાય ત્યાં લગી કેડો ન મેલું !
મા‘રાજે આ લપ છોડાવવા એક ઉપાય કર્યો. હાથમાં વર્ષોથી એક સૂકા લાકડાનો દંડૂકો રાખતા તે ચેલાને આપ્યો અને કહે, આ પવિત્ર દંડૂકો તને આપું છું. જે દિ તારા બધાય પાપ ધોવાઈ જાહે તે દિ આ લાકડાનાં દંડૂકાને કોંટા ફૂટશે ! ઈ પાછો લીલો થાહે ! અને જે દિ એમ થાય તે દિ મારી પાહે પાછો આવજે. મા‘રાજે વિચાર કર્યો કે આ સૂકા ઠૂંઠાને કોઈ દિ કોંટા ફૂટે નહિ ને મારે આ લપનો પનારો ટળે !

ફક્કડ ચેલો તો દંડૂકો લઈને પડ્યો પંથે. અરધાક દિ નો પંથ કર્યો હશે ત્યાં મારગમાં એક નદીનો સૂકો પટ આવ્યો, ગામ સામે કાંઠે ને સિમાડો નદીને આ કાંઠે હશે તે ખેડુ બધાં પાકેલો દાણોપાણીને નિરણપૂળાનાં ગાડા ભરી નદીનાં પટ સોંસરવા ગાડુ હાંકી ગામમાં ગરે. હવે બરાબર નદીનો પટ ચઢતાં, ચડાશ ઉપર જ, ગામધણીએ કર નાકું કરેલું ને દાણી બેસાડ્યો. એય પુરા દિ નો હશે તે ગાડા ઢાળ માથે રોકાવીને દાણ ભરાવડાવે. નદીનાં પટમાંથી ઢાળ ચઢવાનાં મારગે ગાડાની હાર થયેલી ને બળદુ બચાડા ઊભાઊભા ટૂંપાય.
આ ફક્કડ ચેલાએ તાલ જોયો પણ રે‘વાણું નહિ તી જઈને દાણીને કહે કે, ભાઈ આ બળદુ બચાડા ઢાળ માથે ટૂંપાય છે તે ગાડા થોડા આગળ વધારીને, સમતળ ભોમ માથે ઊભાડી પછી દાણ ઉઘરાવો તો વાંધો શું છે ?
દાણી વળી રાજનો માણહ, સત્તાનાં મદમાં મસ્ત થયેલો તે આવા ફક્કડની સાચી સલાહેય શેવાનો કાને ધરે ! બહુ સમજાવ્યો, ખેડુઓએ પણ કીધું કે, મા‘રાજ અમેય વરહો વરહ કાકલુદીઓ કરીને થાક્યા છીએ પણ આ દાણી એક નો બે નથી થાતો.

અંતે ભાઈ આ ફક્કડ જાત માથે જઈને ઊભો ! વિચાર્યું કે હવે બાંસઠ ભેગી ત્રેસઠ. હાથમાં બાવાજીનો આપેલો ધોકો હતો ઈ સોઈઝાટકીને ઠોક્યો દાણીનાં માથામાં. પણ દાણીને ચઉદ બ્રહ્માંડનાં દર્શન કરાવી દીધાં હોં !

પણ પછી તો બે વાતુ બની; ખેડુ ને બળદુને કાયમની શાંતિ થઈ ગઈ અને ઓલા સૂકા લાકડાનાં દંડૂકામાં લીલાછમ કોંટા ફૂટ્યા !!

ડાયરો – ખીચડી

એ…રામ..રામ, ડાયરાને.
ઘણાં દિવસે વળી ડાયરો ભેળો થયો ! ડાયરો રોટલા ખાઈને લંબાવી ગ્યો તો કે શું ? જો કે આજે ડાયરાને મોજ આવે કે માથું ચઢે (દુઃખે !) જવાબદારી આપણાં દીપકભાઈની છે ! એ…ય ને રોટલાનું વાળુ કરીને ડાયરો સુખનો વિહામો ખાતો હતો  ત્યાં દીપકભાઈએ ખીચડીનું ઓહાણ દેવરાવ્યું ! તો લ્યો આજે ડાયરો ખીચડીનાં ગુણગાન ગાવા (અને પછી પોતપોતાને ઠેકાણે જઈ ખીચડી ખાવા !) તૈયાર થઈ જાવ !

{ (લંબાવવું=આરામ કરવો), (વાળુ=સાંજનું ભોજન), (વિહામો ખાવો= વિસામો લેવો =જપવું, આરામ કરવો), (ઓહાણ=ઓસાણ=યાદ) }

ખીચડી કંઈ અજાણી વસ્તુ નથી, જો કે દીપકભાઈએ ગતલેખનાં પ્રતિભાવમાં ત્રણ પ્રકારની ખીચડી જણાવી એમાં અમારી ચોટલી ખીતો થઈ ગઈ ! (રેવા દ્‌યો ! શબ્દકોષમાં નહિ મળે !! ચોટલી ખીતો (ખીંટો !) થવી રૂ.પ્ર. સજાગ થવું કે જાગૃત થવું, ઉશ્કેરાવું, ક્રોધે ભરાવું, આવેશમાં આવવું જેવા અર્થમાં વપરાય છે. વિદ્વાનોનો અભિપ્રાય આવકાર્ય છે) મને થયું, માળું દીપકભાઈ દિલ્હી બેઠા ખીચડીનાં ખાં (જાણકાર) છે ને અમે માત્ર ખીચડીખાઉ ?! હવે આ વાતે તો ડાયરો ભરવો જ પડશે ! મિત્રો પાંહેથી ગામોગામની ખીચડી વિશે જાણવા તો મળે ! (ભલે ખાવા ન મળે !!) અને આમ આ ખીચડીપુરાણ સર્જાયું ! વળી અમોએ (હવે ડાયરાને જાણમાં જ હશે કે આ “અમો” એટલે કોણ ?!) બહુ ખાંખાખોળા કરવા છતાં આ ત્રણ પ્રકાર વિષયે કશો પ્રકાશ તો ન જ થયો આથી હવે દીપકભાઈને વિનંતી કે આ વિશે વિગતવાર જણાવે.

બીરબલની ખીચડીની જેમ આ ખીચડીપુરાણ પણ કદાચ લાંબુ ચાલશે ! (ભ‘ઈ અમારેય બ્લોગમાં લેખની સંખ્યા વધારવાની હોય કે નહિ ?!) પરંતુ આજે ખવાઈ તેટલું આજે બાકીનું આ પચે પછી ! તો, સૌ પ્રથમ તો ખીચડી વિષયે ભગવદ્‌ગોમંડળ ફંફોળીને જોઈ લો. ખીચડી શબ્દ કોઈપણ પ્રકારનાં મિશ્રણ કે સેળભેળ માટે વપરાય છે. પરંતુ આપણે અહીં રોજીંદા ખોરાક તરીકે વપરાતી ખીચડી નામક એક વાનગીની વાત કરવા બેઠા છીએ તો તેમાં મોટાભાગે તો મગની દાળ (ફોતરાવાળી કે છડી પસંદગી પ્રમાણે), ચોખા (આ ચોખા પણ ખાસ ’ખીચડીયા ચોખા’ તરીકે ઓળખાતા ’હલકી’ જાતનાં હોય તો જ ’ઉત્તમ’ ખીચડી બને) અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (નમક). કોઈ વળી ચપટીક હળદર પણ નાંખે. સંધુય ભેળું કરી બાફી નાંખવાનું બસ ! આ થઈ લોકલાડીલી ખીચડી ! જો કે આ કંઈ ખીચડી બનાવવાની એકમાત્ર રીત નથી, જેટલા ઘર એટલી ખીચડી એમ કહી શકાય ! છતાંએ શક્ય તેટલી વિવિધ પ્રકારની ખીચડી બનાવતા શિખવતી કડીઓ અમે અહીં મેલીશું. અને હા, આ અમે દર્શાવી તે રીતનું છેક આઈને અકબરીમાં પણ વર્ણન છે. તેમાં પ્રથમથી જ ઘી ઉમેરવાનું એક વધારાનું છે. (K’hichri= Rice, split dal, and g’hí 5 s. of each; 1/3 s. salt: this gives seven dishes. – આઈને અકબરી) અહીં એક ચોખવટ એ પણ કરી દઉં કે લખાય ભલે ખીચડી પરંતુ તેનો ઉચ્ચાર “ખીચળી” ( ખીચડ઼ી ) એમ કરાય છે.

તો સૌપ્રથમ જુઓ ભાતભાતની ખીચડી :
* ખીચડીની રીત – વિકિબૂક પર.
* મસાલા ખીચડી કઢી
* બાજરીની ખીચડી
* લીલવાની ખીચડી
* રજવાડી ખીચડી
* ફાડા ખીચડી
* મોરૈયાની ખીચડી
* સૂરણની ખીચડી
* સાબુદાણાની ખીચડી. — અને આ ઉપરાંતની પણ કોઈનાં હાથે ચઢે તો ડાયરાને સ્વાદ ચખાડશોજી !

ખીચડી વિશે અમારું માનવું એમ છે કે એક ગોળને બાદ કરતાં લગભગ દરેક ખાદ્યચીજ સાથે ખીચડી ભળે ! (રૂ.પ્ર.: ખીચડીમાં ગોળ નહિ અને નાતરામાં ધોળ નહિ ) અમે ખાધેલી ખીચડી વિશે ડાયરાને જણાવવા રજા લઉં તો, શાક-ખીચડી, કઢી-ખીચડી, દૂધ-ખીચડી, છાસ-ખીચડી (હજુ પણ જ્યારે ભારે ખોરાક ખવાય તે પછીનાં ટાણે માત્ર છાસ-ખીચડી ખાઉં છું !), દહીં-ખીચડી, ઘી-ખીચડી, ખાંડ-ખીચડી, તેલ-ખીચડી (આ સંયોજન ઠંડી ખીચડી સાથે બહુજ જામે !), અને એક આ સંયોજન તો મને વિશ્વાસ છે કે ભાગ્યે જ કોઈએ અજમાવ્યું હશે ! એ છે, ચા અને ખીચડી !! (તેમાં નાખવા એક ચમચી ઘી મળી જાય એટલે પછી સ્વર્ગને અને આપણને બે વેંતનું જ છેટું ! આવું અમને ત્યારે લાગતું !!!)

જાતજાતનાં અને ભાતભાતનાં સંયોજન સાથે ખીચડી ખાવાનો મોકો મળ્યો છે (દૂધપાકનો જોગ તો કંઈ રોજ રોજ થાય નહીં !!). કિંતુ એક વાત પાક્કી છે કે એકની એક વસ્તુ વપરાયા છતાં, હાથ ફરે એટલે ખીચડીનો સ્વાદ ફરે ! ભાગ્યે જ કોઈ બે ઘરની ખીચડી એકસરખી થતી હશે ! અને ખીચડીમાંએ કેવું કે, ઉપર ઉપરની ખાવ અને અંતે તપેલાંને તળીએ જરાતરા ચોંટી ગયેલી (અણઘડ કલાકાર હોય તો ઝાઝીબધી ચોંટી ગયેલી !!), જેને અમે ખીચડીનાં પુડીયા (અહીં પણ ’ળ’ ઉચ્ચારવાનો, પુળીયા !) કહીએ, તે ખાવ એટલે સ્વાદમાં અનેરો ફરક પડે. અને વળી સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખીચડી તો સગડી પર રંધાયેલી જ ગણાય, તેમાં તો કોઈથી વિરોધ નહિ થાય ! (અમે મંગાળાથી લઈ માઈક્રોવેવ સુધીની ખાધેલી છે એટલે આને એક અનુભવસિદ્ધ કથન ગણવું !)

આપણે ત્યાં રોટલાની જેમ ખીચડી પણ માત્ર એક ખાવાની વાનગી ન રહેતાં એક સામાજિક ઓળખ બની ગયેલી છે. આપ ભગવદ્‌ગોમંડળ જેવા જ્ઞાનકોષને ફંફોળશો એટલે ખીચડી સંબંધી ઢગલોએક રૂઢિપ્રયોગો મળશે. કેટલાક રીતરિવાજ પણ ખીચડી સાથે સંકળાયેલા છે. આ બાજુ દિકરા-દિકરીનો સંબંધ બંધાય (સગાઈ થાય) એટલે કહેવાય કે ’મગ-ચોખા ભળી ગયા, હવે તો ખીચડી જ થાય’. જાન પરણીને આવે એટલે વરનીં માં ખીચડી રાંધે અને તે ખીચડી વર-કન્યાને ખવડાવાય પછી વર-કન્યા ગૃહપ્રવેશ કરે તેવો ઢારો (રિવાજ) પણ જોવા મળે છે. ખીહર (ખીસર; ઉત્તરાયણ) પર બહેન-દિકરીઓને ધાન્ય-કઠોળ વગેરે અપાય છે તેને ખીચડો આપવો કહેવાય છે (હવે રોકડમાં વ્યવહાર પણ માન્ય છે !). આપણે ’લખલખ’ કરનારાઓને પણ ખીચડી સાથે એક સંબંધ છે ! ગરબડિયા અને ઠાંસોઠાંસ અક્ષરોથી થયેલાં લખાણને પણ ’ખીચડીખાતું’ કર્યું કહેવાય ! (જેનો અન્ય એક અર્થ ભિખારી જેવી સ્થિતિ; ઘણી જ ગરીબ સ્થિતિ; એવો પણ છે ! લખલખ કરનારાઓની (માં શારદાનાં પૂજારીઓની) હાલતનું આ સચોટ વર્ણન નથી લાગતું ?) બાકી બે રૂ.પ્ર. તો ભ્રષ્ટાચાર અને નેતાગીરીનાં સંદર્ભમાં રાષ્ટ્રીય સૂત્ર તરીકે માન્ય કરવા જેવા છે ! ’ઘી ઢોળાણું તો ખીચડીમાં’ અને ’વખાણી ખીચડી દાંતે વળગે’ !!

તા.ક. : ભવેસરનાં મેળામાં કેટલાક ખદખદતી ખીચડી જેવા અધિકારી-પદાધિકારીઓ ખીચડી ખવડાવવાને બદલે ખીચડી પકાવવાની અને ખીચડું ખાવાની પ્રવૃત્તિમાં રમમાણ રહ્યા તેમાં મેળાનો ખીચડો થઈ ગયો ! અને ઘરનો મોભ ભાંગી જવાથી કે રાંધીને ખવરાવનારી મા ની વસમી વિદાયથી કેટલાયે નિર્દોષ બાળકોની અકાળે જ ખીચડી ખૂટી પડી , વાંક કોનો ?! (કે પછી વાંક જેની ખીચડી ખૂટી પડી તેવા ખીચડીખાઉ લોકોનો જ ?!)

{* ખીચડીખાઉ  = ખીચડી ખાનારૂં, ગરીબ એ અર્થમાં * ખીચડી ખદખદવી = મિજાજ કરવો * ખીચડી ખવડાવવી = ભરણપોષણ કરવું * ખીચડી પકાવવી = ગોટાળો કરવો * ખીચડું ખાવું = મફતનું ખાવું; હરામનું ખાવું * ખીચડી ખૂટવી = ખાવાનું ખૂટવું * ઘરનો મોભ = કુટુંબનું આધારભૂત માણસ}

* ખીચડી – ગુજ. વિકિ. પર

* ખીચડી – અંગ્રેજી વિકિ પર

ચિત્રકથા – બાજરાનો રોટલો (૨)

મિત્રો નમસ્કાર.
આગળના લેખમાં આપણે રોટલો ઘડવા સુધી પહોંચ્યા હતા, આજે શેકવાનો વારો છે ! સૌ પ્રથમ તો હું સૌ મિત્રોનો આભાર માનું જેમણે ’રોટલા’માં આટલો રસ દાખવી અને અવનવી માહિતીઓ, અનુભવો પણ જણાવ્યા. મને લાગ્યું કે રોટલો એ માત્ર પેટ ભરવાની એક વાનગી જ ન રહેતાં માનવ સભ્યતાનું એક અનન્ય અંગ બની ગયો છે. ભલે પછી આપણે તેને રોટલો કહેતાં હોઈએ અન્ય કોઈ પ્રદેશોમાં તે બ્રેડથી ઓળખાતો હોય પરંતુ આખરે તો તે જીવનના મુખ્ય આધારરૂપે સર્વ સંસ્કૃતિમાં સ્થાપિત થયેલ દેખાય છે. રોટલા સાથે સંકળાયેલી કેટકેટલી કહેવતો, રૂઢિપ્રયોગો જાણવા મળશે. એ જ પ્રમાણે અંગ્રેજી સાહિત્યમાં બ્રેડનું સ્થાન દેખાશે ! કોઈ એમ નહીં કહે કે, બાસુંદી રળી ખાઉ છું કે સેન્ડવીચ રળી ખાઉ છું ! એમ જ સંભળાશે કે રોટલો કે બ્રેડ રળી ખાંઉ  છું ! આ મહત્વ છે રોટલાનું !! અહીં રોટલા વિષયક કેટલાક રૂઢિપ્રયોગો માણીએ, વધારે ભગવદ્‌ગોમંડળમાં.

* રોટલો ખવરાવવો = રોટલો જ ખવરાવવો એવું ફરજીયાત નહિ કિંતુ ભોજન કરાવવું એમ અર્થ થાય. અહીં મહેમાનને કહેવાય કે ’ચાલો રોટલા ખાવા’ પછી ભલેને યજમાન પોતાની સોંજ પ્રમાણે દૂધપાક કે લાડુ ખવરાવે !!

* રોટલો અભડાવવો = ના ! ના ! આમાં ક્યાંય આભડછેટ સાથે છેટે છેટેનુંએ સ્નાનસૂતક નથી !! રોટલો અભડાવવો એટલે કોઈની કમાણી કે ધંધો રોજગાર બંધ કરાવવો. (નોકરીમાંથી સસ્પેન્ડ કરી દેવો !)

* અડધો રોટલો ખાવો = અડધો ભાંગીને ખાવો એમ નહિ પરંતુ કરકસરથી રહેવું, સગવડ પ્રમાણે ખર્ચ કરવો એવો અર્થ થાય છે.

* રોટલા ચોર = રોટલાની ચોરી કરનાર નહિ, કોઇને ખવરાવે નહીં તેવો !!

કોઈ વિદેશી ફરતો ફરતો ગામડે પહોંચ્યો અને રોટલાનું ભોજન લાભ્યો તે આ ગાડાના પૈડા જેવો રોટલો જોઈ નવાઈ પામ્યો, કહે, ’વૉટ ઈઝ ધીઝ ?’ તો પેલો ગામડિયો કહે, ’ધીઝ ઈઝ રોટલા, ગ્રાન્ડપા ઑફ બ્રેડ !!’ જો કે હમણાં TLC બહુ જોવું છું ! તે તેમાં વિશ્વભરની વાનગીઓ જોવા, જાણવા મળે છે. તેમાં જોયેલું કે ક્યાંક ક્યાંક આપણાં રોટલાને બચોળિયું સાબિત કરે તેવડી મોટી બ્રેડ (આપણે બ્રેડ એટલે ચોરસ, સ્લાઈઝ કરેલી એમ જ સમજીએ પરંતુ બ્રેડ પણ જાતજાત અને ભાતભાતની થાય છે !) પણ બને છે.

તો હવે ઝાઝી વાતનાં ગાડા ભરાય ! આવો આપણે રોટલાને તાવડીએ ચઢાવીએ ! ઘડાઈને તૈયાર થયેલા રોટલાને તાવડીમાં નાખવો એ પણ અઘરું કામ છે ! (ઓ..હો..હો.. ભાઈ, તો પછી સહેલું કામ છે શું ? જવાબ: ખાવું તે ! :-) ) ગત લેખનાં પ્રતિભાવમાં અમારા હિંમતઆતાએ જે “ભમરા”ની વાત કરેલ તે ભમરો અહીં આવે છે ! રોટલો તાવડીમાં યોગ્ય બળપૂર્વક પછાડીને જ નાંખવાનો રહે, જો ઢીલો ઢીલો મુકાય જાય તો તાવડીની સપાટી અને રોટલાની સપાટી વચ્ચે હવા રહી જશે અને એ હવા ગરમ થઈ વિસ્તાર પામશે તે કારણે રોટલાની હજુ નરમ રહેલી સપાટી પર ફોડલા જેવું ચકરડું થશે તેને “ભમરો પડ્યો” કહેવાય. (છે ને આપણાં લેખમાં પણ વિજ્ઞાન :-) ) આ ભમરો પડે તે રોટલો ઘડનારીની અણઆવડત ગણાય અને કોઈ કડવી સાસુ હોય તો વળી વહુને ’ભમરાળી’નુ મહેણું પણ મારે !!

ઉપલું પડ બે વખત અને નીચલું એક વખત એમ ચોડવતાતો આપણને આવડતું જ હોય ! તો આ રોટલો પાકી ગયો જાણે, હવે તો બસ ગત પ્રતિભાવમાં દીપકભાઈએ કહ્યું હતું તેમ તેનાં દડા જેવા ફૂલેલા ઉપલા પડમાં પાંચે આંગળાંથી ઘમ્મ દઈને ખાડા કરી દેવાનાં જેથી ભપ્પ દઈને ગરમા ગરમ વરાળ નીકળશે !! (આંગળાંને સ્ટીમબાથનો લાભ પણ મળશે !! જો કે મારા ભાગમાં આ પ્રક્રિયા આવે ત્યારે હું તો ચમચીથી ખાડા કરું છું ! નાહકનું જોખમ કોણ લે !!) પછી માખણનો લોંદો લઈ તે પર બરાબર લગાડી દેવાનો.

આ માખણ લગાડવાની ક્રિયાને ’રોટલો માખવો’ તેમ કહેવાય છે. ઘણાં લોકોને ઘી-માખણ ન ફાવતું હોય તો માખ્યા વિનાનો, કોરો રોટલો પણ ખાય પરંતુ મહેમાન સામે તો માખેલો રોટલો જ મૂકવો તેવી પ્રથા છે. માખણ ઓગળીને ખાડાઓ મારફત રોટલાનાં નીચલાં પડ (ઉપલા આછાં પડને ’પૂડિયો’ કહે છે અને નીચેનાં જાડા ભાગને ’ગરભ’ (ગર્ભ !) કહે છે) સુધી પહોંચી જાય એટલે પછી ઓળા (ભડથું) સાથે ખાવ, શાક સાથે ખાવ, કઢી સાથે ખાવ, ગોળ-ઘી સાથે ખાવ કે પછી મોજ આવે તો બે-ચાર બટકા એમને એમ જ દાબી જાવ. દરેક સ્થિતિમાં યાદ આવશે !
اگرفردوس روی زمین است همین است و همین است و همین است
“ગર ફિરદોસ બર રૂએ ઝમીં અસ્ત,
હમીં અસ્તો,હમીં અસ્તો,હમીં અસ્ત.” (– અમીર ખુશરો ?)
(પૃથ્વી પર ક્યાંય સ્વર્ગ છે તો, અહીં છે, અહીં છે, અહીં જ છે.)

અને અંતે આ ચિત્ર પણ જુઓ. શું ધાર્યું ? પિત્ઝા ? આ તો ખૂબી છે આપણાં ગુજરાતીઓની (કે ગુજરાતણોની !!!) આપણે સોનિયાજીને સાડી પહેરાવી દીધી તો પિત્ઝાને પોટલો કેમ ન બનાવી શકીએ ?! (પિત્ઝા+રોટલો=પોટલો !!!)

ઇતિ શ્રીબ્લૉગ મહાપૂરાણે, વાંચનયાત્રાખંડે, “અમો” વિરચિત રોટલાધ્યાયઃ !
જે ભક્તજન આ કથાનું ભાવપૂર્વક સેવન કરશે તે આજીવન રોટલો પામશે. તેટલું જ નહિ તેની સાત પેઢીનાં રોટલાની ચિંતા ભગવાન બ્લૉગનારાયણ ટાળશે. અસ્તુ.